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西米茶糕

西米茶糕的做法

3张图片

“适当减少鱼胶粉的用量，做出来的西米糕口感柔嫩似豆腐。”

食材明细

主料

西米 100g
牛奶 300ml
抹茶粉 10g
炼乳适量

辅料

鱼胶粉 20g

清淡口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

西米茶糕的做法步骤

1
西米倒冷水里边加热边搅拌。
2
水沸后熄火闷10分钟
3
捞起冲洗一下，沥干水分
4
铺到容器底部
5
牛奶加炼乳，边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡
6
加抹茶粉搅拌均匀
7
倒入容器里
8
晾凉后放冰箱冷藏1小时左右。

来自美食天下萌萌虾球的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：糕点家常菜

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