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小豆凉糕

飞舞的夏花
小豆凉糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

小豆凉糕的做法步骤

  • 小豆凉糕的做法步骤：1
    1
    红豆洗净加入漠过红豆的水量，提前泡发2小时以上
  • 小豆凉糕的做法步骤：2
    2
    将泡好的红豆连水倒入锅中，再加入适量水，大火煮开转中小火煮约1小时，至用铲子可以压碎后加入适量白糖煮至糖化即可
  • 小豆凉糕的做法步骤：3
    3
    琼脂用凉水泡发
  • 小豆凉糕的做法步骤：4
    4
    煮好的红豆连汤倒入搅拌机打成泥，倒回锅中
  • 小豆凉糕的做法步骤：5
    5
    琼脂捞起放人碗中上锅蒸至琼脂融化成液体
  • 小豆凉糕的做法步骤：6
    6
    加液化的琼脂倒入红豆泥中小火边加热边搅拌，至顺滑
  • 小豆凉糕的做法步骤：7
    7
    倒入保鲜盒晾凉，放入冰箱冷藏1小时后切块食用
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 糕点  

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