“喜欢冬天打霜后的大白菜，菜叶软绵，菜梗甜津津的，很好吃。

一般情况下，我都把白菜叶劈下来下火锅或者煮面条吃了，积攒的菜梗，用盐稍稍
腌制，挤净水分，用干红椒爆炒，那味儿，脆、辣、香、甜，这么一大碗，往往都
被我一个人消灭掉咯···”

主料

• 大白菜梗 260克

辅料

• 大蒜 适量
• 干红椒 适量

配料

• 食油 1茶匙
• 盐 适量
• 生抽 适量