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自制绿豆馅

芊芊美食记WQ

自制绿豆馅的做法

2张图片

食材明细

主料

绿豆 500克

辅料

红糖 260克
猪油 200克

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

自制绿豆馅的做法步骤

1
准备好绿豆
2
绿豆清洗干净，加漠过绿豆两指的水，放入电高压锅，压20分钟，煮熟
3
煮好的绿豆用料理机分次打成泥（如果打不动可以适量加水）
4
绿豆糊放入锅中中小火炒干水分（炒的过程中一开始容易溅，注意适时盖上锅盖，注意安全）
5
不停的翻炒，以免糊锅，分次加入猪油，待第一次加的油完全吸收后再加下一次的，再加入红糖，翻炒均匀，直至绿豆泥可以挂锅铲，能抱成团就行（不用太干）
6
好了😁
7
😀

小窍门

我这款绿豆馅里的绿豆没有去皮，加的又是红糖，所以颜色请忽略，不影响味道哦，如果要颜色好看可以买去皮的绿豆做，加白糖就行。

来自美食天下芊芊美食记WQ 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：自制酱料

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