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自制汉堡炸鸡双人餐的做法

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说起炸鸡,大家第一个想到就是KFC!不单单孩子喜欢吃,大人也喜欢吃,尤其是肯德基的香辣鸡腿堡和薯条,小姿每次去都会吃。KFC的价格也是不便宜的,小小的双人餐也得80多块,美味的肯德基自己在家能够做好吗?当然能了!

食材明细

主料
辅料

自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤

  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨清洗干净,用刀背拍松方便入味
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:3
    3
    鸡翅根洗净后在肉厚的用牙签多叉几个眼,方便入味
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:4
    4
    放入蒜片姜片,生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒拌匀腌渍2小时
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:5
    5
    土豆削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条,放在水中浸一下去掉淀粉
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:6
    6
    烧开一锅水,加1小勺盐。把土豆条煮八成熟,大约2分钟左右。捞出过凉水,控干水份,或者用厨房纸巾吸干水
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:7
    7
    碗中加入1勺面,1勺淀粉,10克烧烤料搅拌均匀
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:8
    8
    把腌好的鸡翅根裹上粉,放入蛋液中再次裹上一层粉
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:9
    9
    把腌好的鸡腿肉裹上粉,放入蛋液中再次裹上一层粉
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:10
    10
    锅倒入油下土豆条,油量以能淹没土豆条为准,炸至黄金酥脆捞出
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:11
    11
    油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿肉,改小火慢炸,炸至鸡腿金黄酥脆,大约3分钟,即可捞出
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:12
    12
    油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡翅根,炸至鸡翅根金黄酥脆,即可捞出
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:13
    13
    将汉堡胚从中间横切开,铺生菜后挤上沙拉酱,放上鸡腿、西红柿片,最后盖上另一半汉堡胚,美味的香辣鸡腿汉堡就做好了
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:14
    14
    当然油炸食品也不建议孩子多吃,吃什么都有一个尺度,再爱吃的东西只要不健康,偶尔吃一次解解馋就可以啦!
  • 自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤:15
    15
    大家试试看。

小窍门

1.土豆要选长长的那种,这样切出来的条儿才好看
2.做鸡腿堡,鸡腿一定要选择大一点的
3.炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。
4.牙签扎的印子要深一点比较入味,炸好鸡腿的可以用吸油纸吸下油再吃
5.嫌麻烦的可以直接买炸粉或者腌料。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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