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【奶酪面包】

【奶酪面包】的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 350克
黄油 25
糖 50克
酵母 4克
牛奶 90克
水 120克
盐 4克

辅料

奶油奶酪 150克
糖 40克
鸡蛋 1只

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪面包的做法步骤

1
奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。
2
加糖打到融合制成奶酪馅备用。
3
后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。
4
把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。
5
发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。
6
取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。
7
顺着长边将面皮卷起来形成面卷。
8
将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。

小窍门

按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定

来自美食天下乌兰图雅的作品

使用的厨具：电烤箱

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