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花样南瓜红枣椰蓉包

美食诱惑馋猫

花样南瓜红枣椰蓉包的做法

5张图片

“秋季的南瓜最香甜软糯，是秋冬保养身体的好食物，最近，除了用南瓜制作菜肴外，还变着花样用南瓜制作各式各样的面点，成品金灿灿、黄澄澄，诱人食欲，口感蓬松柔软，不用放糖，自带甜味，营养健康，深受家人的喜爱。”

食材明细

主料

普通面粉 800克
酵母 8克
熟南瓜泥 640克

辅料

红枣椰蓉馅 300克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花样南瓜红枣椰蓉包的做法步骤

1
将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
2
将发酵好的面团排气、揉匀，分成大小相等的面剂子。
3
将小剂子擀成包子皮，放入红枣椰蓉馅。
4
捏紧收口，揉圆，收口朝下，用夹子夹出喜欢的花样。
5
放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至1.5倍大。
6
大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
7
金黄诱人。
8
蓬松香甜。
9
像花儿一样盛开。

小窍门

1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、老南瓜、红枣都很甜，不需另加糖。

来自美食天下美食诱惑馋猫的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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