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香辣黄豆的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣黄豆的做法步骤

  • 香辣黄豆的做法步骤:1
    1
    准备好黄豆
  • 香辣黄豆的做法步骤:2
    2
    清洗干净,加水泡发一个晚上
  • 香辣黄豆的做法步骤:3
    3
    泡好的黄豆沥干水分
  • 香辣黄豆的做法步骤:4
    4
    放入电高压锅,加漠过黄豆两指的水,加姜片,桂皮、八角、香叶压20分钟至熟(豆子不要煮太烂了,煮太烂了影响口感)
  • 香辣黄豆的做法步骤:5
    5
    煮好的豆子捞出所有的香料
  • 香辣黄豆的做法步骤:6
    6
    沥干水分
  • 香辣黄豆的做法步骤:7
    7
    准备好其它的配料,辣椒、大蒜和姜都切成末
  • 香辣黄豆的做法步骤:8
    8
    起锅烧油,油稍宽,小火慢炸,下香菜和花椒煸出香味
  • 香辣黄豆的做法步骤:9
    9
    捞出香菜和花椒不要,留香油
  • 香辣黄豆的做法步骤:10
    10
    下入沥干了水分的黄豆翻炒均匀,炒干水分
  • 香辣黄豆的做法步骤:11
    11
    炒至黄豆变成深黄色,豆皮微微起皱
  • 香辣黄豆的做法步骤:12
    12
    下入大蒜末和姜末
  • 香辣黄豆的做法步骤:13
    13
    继续翻炒均匀
  • 香辣黄豆的做法步骤:14
    14
    加入豆瓣酱和甜面酱
  • 香辣黄豆的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀
  • 香辣黄豆的做法步骤:16
    16
    加入辣椒翻炒均匀
  • 香辣黄豆的做法步骤:17
    17
    加入白芝麻翻炒均匀
  • 香辣黄豆的做法步骤:18
    18
    加糖和盐调味,翻炒均匀
  • 香辣黄豆的做法步骤:19
    19
    最后加入白酒翻炒均匀
  • 香辣黄豆的做法步骤:20
    20
    好了
  • 香辣黄豆的做法步骤:21
    21
    香辣美味,超级过瘾
  • 香辣黄豆的做法步骤:22
    22
    😁
  • 香辣黄豆的做法步骤:23
    23
    装入玻璃瓶,放入冰箱冷藏保存,随吃随取,可以放上一个月左右哦
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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