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江西米粉

小榴莲妈妈

江西米粉的做法

1张图片

“在家也可以吃米粉。安全，无添加。”

食材明细

主料

米粉半斤
生菜适量
豆皮适量
肉丸适量
肥牛适量
植物油 适量

辅料

盐适量
酱油适量
十三香 适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

江西米粉的做法步骤

1
网上买的江西米粉半斤，提前凉水浸泡。
2
锅内烧水，加入米粉煮，米粉特别耐煮，大概煮了20多分钟。自己尝，没有硬结即可。
3
煮好的米粉捞出过凉水，我后来锅内加了几个丸子，没拍照。
4
锅内加油，炒香葱花，加入肥牛翻炒。
5
加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡，浸泡几分钟即可。
6
加入水，煮开加入海米，加入酱油，盐，鸡精，十三香。
7
加入米粉，丸子，继续煮1分钟左右。
8
准备出锅。
9
半斤米粉煮了两大碗。
10
江西米粉煮出来跟米线差不多。

小窍门

米粉可以网上购买，一般不到20块钱能买5斤左右，非常便宜。蔬菜丸子可以自行添加。这个米粉超级耐煮，要尝断生即可，而且浸泡时间长短也影响煮的时间，自行把握。加点辣更好，最近口腔溃疡，疼得厉害，不敢吃辣椒了！

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使用的厨具：煮锅

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