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水晶猪肉虾仁饺的做法

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食材明细

主料
辅料

水晶猪肉虾仁饺的做法步骤

  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:1
    1
    虾仁去虾线,切大丁
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切末
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:3
    3
    荸荠去皮切小丁
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:4
    4
    猪肉切块,搅打成肉馅
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:5
    5
    肉馅放入盆中,加入虾仁,胡萝卜末,荸荠丁,姜粉,花椒粉,盐,黄豆酱油和鸡汁
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:7
    7
    澄粉中加入玉米淀粉,加入开水拌匀,不烫手时揉到一起,加入橄榄油揉成面团,盖保鲜膜闷5分钟
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:8
    8
    面团搓成长条,切成若干小剂子
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:9
    9
    压一下,用切面板顺时针转动压成面皮
  • 水晶猪肉虾仁饺的做法步骤:10
    10
    包成饺子,蒸锅烧开水转中火蒸10分钟即可

小窍门

面团很容易干,所以包饺子要快,中间如果太干也可以加水
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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