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衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干

衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干的做法

1张图片

“衢州炒米粉干有一种吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉干，炒的也不干，劲道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超级满足。[呲牙]”

食材明细

主料

衢州米粉干 半把
自制牛肉酱 适量

辅料

洋葱半个
青菜适量
辣椒少许
葱适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

衢州炒米粉干的做法步骤

1
精选上好的衢州米粉干。
2
放一锅水，烧开后放入米粉干煮8分钟左右。
3
将米粉干捞出。
4
盛一锅凉开水，将米粉放入泡一会，使米粉更Q弹。
5
准备好食材。（可根据自己口味，选择食材）
6
下油锅，将自制牛肉酱爆香。
7
洋葱下锅爆炒。
8
辣椒下锅翻炒。
9
放入青菜，翻炒片刻。
10
将米饭沥水后下锅，翻炒片刻。（米粉事先已煮熟，只需翻炒片刻）
11
最后撒上葱花。
12
摆盘，开动

小窍门

衢州炒米粉干真是百吃不厌，当然，炎炎夏日，也可尝试凉拌米粉，再搭上一碗绿豆汤，那简直是夏日里的一抹小清新。

来自美食天下多哥食货的作品

使用的厨具：炒锅

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