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虫草鱼片豆腐羹的做法

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滑嫩无刺的龙利鱼片,配上高蛋白质的豆腐,加上维生素含量丰富的虫草花,好看、好吃,高营养。

食材明细

主料
  • 龙利鱼块 2块
  • 豆腐 1块
辅料

虫草鱼片豆腐羹的做法步骤

  • 虫草鱼片豆腐羹的做法步骤:1
    1
    把鱼肉切成薄片。
  • 虫草鱼片豆腐羹的做法步骤:2
    2
    用料酒、姜粉、盐、胡椒粉把鱼肉码好味道。豆腐切片过水去腥。虫草花已经汆烫,小白菜茎切成小段,补充维生素又配色。
  • 虫草鱼片豆腐羹的做法步骤:3
    3
    锅中放入的水刚好淹没豆腐即可。
  • 虫草鱼片豆腐羹的做法步骤:4
    4
    放一勺玉米淀粉,抓匀,这是为了让鱼肉滑嫩,然后一片一片放入开了的豆腐汤羹里,鱼片。
  • 虫草鱼片豆腐羹的做法步骤:5
    5
    倒入小白菜丁,鱼片变色即可捞出,利用鱼汤的热度把鱼片烫熟,这样鱼肉菜滑嫩。
  • 虫草鱼片豆腐羹的做法步骤:6
    6
    出锅后,放入烫好的虫草花即可。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐   秋季食谱   晚餐  

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