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奶酪蜜薯麦片派的做法

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传统的派,虽然好吃,但一般是用黄油和面,热量比较高,而且有的人并不喜欢黄油的味道,其实做派底,也不一定要用黄油和面粉,我用了红薯和麦片,混合后烤出来比普通派皮更松软,而且热量也低,更加适合不喜欢吃黄油的人,也适合在减肥期却嘴馋的人。
为了丰富口感,中间还加了奶酪馅,最上层的酸奶和麦片更是点晴之笔,整体的味道好吃得超乎我的想象,快来试试看吧!

食材明细

主料
辅料
  • 酸奶 10g
  • 草莓酸奶燕麦片 3g

奶酪蜜薯麦片派的做法步骤

  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:2
    2
    六鳌蜜薯去皮,切成片状,上锅蒸熟。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:3
    3
    将蜜薯压成泥状。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:4
    4
    加入草莓酸奶燕麦片。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:5
    5
    与蜜薯拌匀。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:6
    6
    把混合物填入派盘中,刮平模具边缘,抹成中间低四周高的效果。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:7
    7
    奶油奶酪里加入糖、淡奶油,用微波炉加热几十秒,至完全混合,再筛入低粉拌匀。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:8
    8
    把奶酪糊倒入派盘中。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:9
    9
    放入烤箱中,170度烘烤13分钟。
  • 奶酪蜜薯麦片派的做法步骤:10
    10
    取出后晾凉,表面倒些酸奶,再撒些草莓酸奶燕麦片。

小窍门

1.六鳌蜜薯是红薯的一个品种,我觉得比一般的红薯更甜更好吃。
2.晾凉后才会好脱模,热的时候脱模容易断。
3.所用模具为学厨4寸活底长方形派盘。麦片用的是诺姿草莓酸奶燕麦片。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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