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咸蛋黄酥饼

咸蛋黄酥饼的做法

2张图片

“学厨9055金盘一盘量.”

食材明细

主料

白鲨低筋面粉 90克
奶粉 30克
玉米淀粉 10克
黄油 60克
糖粉 30克
咸蛋黄 3好

辅料

白芝麻 适量
蛋黄适量

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

咸蛋黄酥饼的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化。
2
咸蛋黄蒸熟后捣碎放凉备用。
3
黄油，糖粉，咸蛋黄碎混合。
4
用电动打蛋器打发到微微膨胀。
5
加入过筛的粉类拌匀，揉成团。
6
将面团擀成厚1厘米的面饼，用喜欢的模具压出形状。
7
表面刷蛋黄液，撒适量白芝麻，放入学厨9055金盘中。
8
烤箱中层165度，12-15分钟即可。
9
出炉放凉脱模。

小窍门

也可以用熟咸鸭蛋里的蛋黄。如果面团太软可以先放冰箱冷藏片刻再操作。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

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