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萝卜银鱼鸡蛋饼的做法

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萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,两者结合起来做成蛋饼外脆里嫩,又鲜又香。

食材明细

主料
辅料

萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤

  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    水烧开,加料酒,下入银鱼汆烫变色就可以。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    面粉加鸡蛋,盐,胡椒粉,适量的清水。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    和成比较厚的面糊。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    萝卜用工具擦成细丝,加盐拌匀腌制出水。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    萝卜挤干水分,面糊中加入萝卜丝,银鱼,葱花,姜沫。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    热锅凉油,(油要稍微多些)锅底摊上拌好的面糊。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    中火将两面都煎成金黄色就可以。
  • 萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    稍微放凉切块就可以。

小窍门

1.可以稍微加点鸡精,味道更鲜美些。
2.稍微加点胡椒粉去腥增香。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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