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萝卜油渣发面饼的做法

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对各种萝卜做的点心没抵抗力,油墩子,萝卜糕,萝卜丝包子,萝卜丝的饼统统爱吃,萝卜丝饼平常做的比较多,加点猪油渣就更美味,萝卜软糯,油渣香脆,吃得停不下来。

食材明细

主料
辅料

萝卜油渣发面饼的做法步骤

  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:2
    2
    面粉加酵母,慢慢加入清水,边加水边搅拌,面粉成絮状就可以。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团,盖上保鲜膜待用。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:4
    4
    萝卜去皮,切丝。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:5
    5
    加适量的盐拌匀腌制出水。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:6
    6
    猪油加少许的清水,姜片熬制。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:7
    7
    猪油全部熬出,油渣成金黄色捞出放凉切丁。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:8
    8
    萝卜丝挤干水分,加葱,姜沫,盐,油渣。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:9
    9
    拌匀。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:10
    10
    醒发好的面团分成小剂子。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:11
    11
    擀成薄片,包上适量的萝卜馅。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:12
    12
    收口朝下,摆放在电饼铛中,(电饼铛刷一层油)饼胚表面也刷上一次油。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:13
    13
    电饼铛中再加上少许的清水,盖上上盖,烤制2分钟左右。
  • 萝卜油渣发面饼的做法步骤:14
    14
    萝卜饼就好了。

小窍门

1.萝卜丝腌制出水,挤干水分去除萝卜的腥辣味。
2.可以用平底锅,炒锅替代电饼铛,火稍微小些。
3.酵母的量按面粉的百分之一加入就可以。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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