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萝卜丝肉饼的做法

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冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。用新下来的白萝卜做了肉饼^o^

食材明细

主料
辅料

萝卜丝肉饼的做法步骤

  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:1
    1
    中筋面粉加入酵母粉和温水,揉成面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:2
    2
    萝卜切丝,加1匙盐抓匀腌制20分钟
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:3
    3
    萝卜丝冲洗后挤干水分,加入猪肉馅,0.5匙盐,姜粉,黑胡椒粉,白糖,黄豆酱油,蚝油,3勺植物油和葱花
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:4
    4
    搅拌上劲
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:5
    5
    面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成面皮
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:6
    6
    放入馅料,包包子一样收口,收口朝下压成小饼
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:7
    7
    表面抹一层清水,撒熟白芝麻,锅中加入2勺植物油,放入肉饼煎至两面金黄即可

小窍门

面粉发酵好的时候,戳洞不回缩
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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