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坚果小米蒸糕独家

坚果小米蒸糕的做法

1张图片

食材明细

主料

小米粉 150g
糯米粉 50g
低筋面粉 50g

辅料

酵母 5g
坚果适量
蜂蜜适量
牛奶适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

坚果小米蒸糕的做法步骤

1
成品。
2
食材如图。
3
称取小米粉150G。
4
加入50g糯米粉。
5
加入50克低筋面粉。
6
倒入5克酵母，喜欢甜的加入白糖或蜂蜜（我没有加，觉得果干的甜度已经够了）。
7
边倒牛奶边搅拌。
8
搅拌成无颗粒的面糊状。
9
放在温暖的地方（我放在了刚热过菜的微波炉里了）发酵二个小时。
10
2小时后搅拌排气。
11
装入硅胶模七分满，放上坚果，盖上盖再发酵20分钟。
12
大火烧开蒸锅的水，再上笼，中火蒸40分钟。
13
如图。
14
用同样方法做的黑米蒸糕。
15
漂亮的星星。
16
黑米糕内部。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点早餐下午茶

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