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宵夜炒面

宵夜炒面的做法

2张图片

“老李去湖南出差，我提前给炖了排骨白萝卜汤，他回来喝口热🥣➕炒面当宵夜，❤️爱心宵夜就搞定啦。今晚做的是一人份，做多人的量自行增加哈。”

食材明细

主料

拉面 200g
上海青 适量
番茄 1个
火腿 1个
鸡蛋 1个
葱适量
姜末适量

辅料

蚝油 1勺
生抽 1勺
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宵夜炒面的做法步骤

1
材料图，家里没大番茄了，我用超市买的紫皮番茄代替了。
2
汤锅放水烧开，加点盐然后放面条，煮开，淋些冷水，再煮开后捞出放入冰水盆里过下水。捞起装碗，并拌上一些香油
3
拌好油的面条
4
炒锅放油，油热倒入打散的鸡蛋煎，煎好装碗
5
接着煎火腿，煎好装碗
6
锅里再加少许油，爆香葱姜末
7
下番茄翻炒到番茄出汁
8
下上海青
9
下面条，火腿，鸡蛋一起翻炒。不用等菜熟才下面条哈，青菜在翻炒面条中，很快就熟的
10
放入一勺生抽一勺蚝油与适量的盐，翻炒均匀即可。
11
简单的宵夜炒面搞定了，开吃吧。

来自美食天下婉玉呀的作品

使用的厨具：炒锅

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