“我国面食历史悠久种类繁多，面条是用谷物磨好面，加水和面醒面，用剪刀剪成小鱼状，或者用擀面杖擀开，折叠用刀切成长条状，或者做成拉面，手撕面，制作品类繁多，吃法也多种多样，具有代表性的有武汉的热干面，山西的刀削面，北京的炸酱面，兰州的拉面等等，今天我要和大家分享的是青菜鸡蛋面”

主料

• 面条 100g
• 青菜 1颗
• 鸡蛋 1个

辅料

• 生抽 15g
• 盐 3g
• 猪油 8g
• 香葱 1颗