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青菜鸡蛋面条的做法

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我国面食历史悠久种类繁多,面条是用谷物磨好面,加水和面醒面,用剪刀剪成小鱼状,或者用擀面杖擀开,折叠用刀切成长条状,或者做成拉面,手撕面,制作品类繁多,吃法也多种多样,具有代表性的有武汉的热干面,山西的刀削面,北京的炸酱面,兰州的拉面等等,今天我要和大家分享的是青菜鸡蛋面

食材明细

主料
辅料

青菜鸡蛋面条的做法步骤

  • 青菜鸡蛋面条的做法步骤:1
    1
    准备食材:面条100克,青菜1颗,盐3克,生抽15克,猪油8克,香葱1棵,鸡蛋一个
  • 青菜鸡蛋面条的做法步骤:2
    2
    锅里倒入水烧开,放入面条
  • 青菜鸡蛋面条的做法步骤:3
    3
    用筷子把面条划开,防止粘黏在一起
  • 青菜鸡蛋面条的做法步骤:4
    4
    把鸡蛋磕入锅里,煮开捞去浮末,煮5分钟左右
  • 青菜鸡蛋面条的做法步骤:5
    5
    把青菜放入锅里再煮一分钟
  • 青菜鸡蛋面条的做法步骤:6
    6
    碗里放入生抽,盐,猪油,盛一点面汤把佐料化开
  • 青菜鸡蛋面条的做法步骤:7
    7
    面条和青菜捞出来放入碗里搅拌均匀,把鸡蛋盛出来放面上,撒一点香葱末

小窍门

每个人口感不同,根据自己的喜好放佐料。
来自 美食天下 清雅小厨 的作品
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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