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番茄猪肉汤饺

番茄猪肉汤饺的做法

1张图片

“冬至快到了，吃点暖呼呼的汤饺吧”

食材明细

主料

猪肉 300g
番茄 2个
面粉 400g

辅料

葱花 5勺
盐 1.5匙
姜粉 1勺
鸡汁 1匙
蚝油 1勺
生抽 2勺
清水 200g
紫菜 3g

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

番茄猪肉汤饺的做法步骤

1
猪肉切块
2
番茄切块
3
猪肉番茄放入料理机，加入4勺葱花打成肉馅
4
肉馅中加入1匙盐，姜粉，鸡汁，蚝油和生抽拌匀
5
面粉中加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟
6
揉匀后分成若干小剂子，擀成饺子皮
7
包成饺子
8
放入锅中煮熟
9
碗中加入1勺葱花，0.5匙盐和撕碎的紫菜，加入饺子和煮饺子的汤，拌匀即可

小窍门

我的手腕受伤了，所以没有剁馅，但是剁馅的口感一定是更好的，同理，番茄最好也是切碎而不是搅碎，但是要提前去皮，顶部切十字，浇上开水泡一会儿就很容易去皮了

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：破壁机、煮锅

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