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番茄猪肉汤饺
髅小彬
1张图片
“
冬至快到了,吃点暖呼呼的汤饺吧
”
食材明细
主料
猪肉
300g
番茄
2个
面粉
400g
辅料
葱花
5勺
盐
1.5匙
姜粉
1勺
鸡汁
1匙
蚝油
1勺
生抽
2勺
清水
200g
紫菜
3g
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
番茄猪肉汤饺的做法步骤
1
猪肉切块
2
番茄切块
3
猪肉番茄放入料理机,加入4勺葱花打成肉馅
4
肉馅中加入1匙盐,姜粉,鸡汁,蚝油和生抽拌匀
5
面粉中加入清水,揉成面团,盖保鲜膜醒30分钟
6
揉匀后分成若干小剂子,擀成饺子皮
7
包成饺子
8
放入锅中煮熟
9
碗中加入1勺葱花,0.5匙盐和撕碎的紫菜,加入饺子和煮饺子的汤,拌匀即可
小窍门
我的手腕受伤了,所以没有剁馅,但是剁馅的口感一定是更好的,同理,番茄最好也是切碎而不是搅碎,但是要提前去皮,顶部切十字,浇上开水泡一会儿就很容易去皮了
来自 美食天下
髅小彬
的作品
使用的厨具:破壁机、煮锅
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