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鸭件煲海带

鸭件煲海带的做法

6张图片

“鸭件：一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带”口味清淡，香而不腻，鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。”

食材明细

主料

鸭件 600克
泡发海带 800克
姜适量

辅料

葱适量
盐 5克

原味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

鸭件煲海带的做法步骤

1
主辅料：鸭件、泡发海带、姜
2
把鸭件飞水去腥，洗净备用。
3
提前把海带泡发洗净，切块。
4
把鸭件、姜片放入电压力锅。
5
加入冷水，水要没过主料。
6
接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟。
7
泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂。
8
放入海带。
9
继续煲制15分钟，然后保持压力。
10
第二次泄压后，开盖，加盐调味。
11
出锅盛入碗中。
12
加葱丝点缀，即可上桌品味。

小窍门

1、海带要提前泡发洗净。
2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

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