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芝麻饼

芝麻饼的做法

1张图片

“薄薄的，香香的，酥脆，简单易做，一滴油都不用，作为小零食，下午茶都不错。”

食材明细

主料

黑芝麻 少许
白芝麻 少许
面粉一杯

辅料

盐少许
纯净水 适量

咸香口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

芝麻饼的做法步骤

1
备食材：黑白芝麻，面粉
2
把面粉和芝麻拌匀，放少许盐(一丢丢就好，不要吃到有咸味)
3
一点点的加入适量的水拌成粗颗粒
4
然后揉成一个稍硬的面团
5
盖盖醒面15分钟
6
时间到，把面团放到案板上底下撒点干粉防粘(面团硬其实也不会粘)
7
不用揉面，直接搓成长条
8
分成2份
9
再把面团擀薄片，尽量薄一点
10
然后再切分小长方形，形状随各人喜欢吧，依次把另一个面团也同样做好
11
不粘锅，不放油，热锅，把芝麻饼放入中小火烙至两面稍微黄
12
5分钟后翻另一面，多翻几次，饼烙到酥脆为止
13
如图，看到有点微黄，香味浓郁，这样就可以了。全程用了25分钟
14
好吃，酥脆到掉渣
15
成品图。

小窍门

喜欢甜的可放糖，也可放椒盐不同味道。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：不粘锅

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