“寒冬季节，家中一定要做肉皮冻，因为窗外就是天然的冰箱，虽然处理起来要费点时间，拔毛，刮油，还要慢慢熬，但是一想起入口Q弹，然后汤汁与蘸料又化在口中的滋味，多花点精力也是值得的，今天就为大家送上这道开胃凉菜，足足的天然胶质，可美容了。”

主料

• 肉皮 适量

辅料

• 清水 适量
• 姜片 适量

配料

• 生抽 一汤匙
• 香醋 两汤匙
• 砂糖 少许
• 香菜 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒粉 适量