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蜂蜜柚子茶首发

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蜂蜜柚子茶的做法

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“秋天是收获的季节，正应了那句话：“秋季时令正当食”。柚子茶具有润肺、去火的功能。秋冬，是干燥季节，能喝一杯蜂蜜柚子茶，是再合适不过的。”

食材明细

主料

红柚子 1个
黄冰糖 50克
水 100克

辅料

蜂蜜 1勺

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
柚子用食盐将皮仔细搓洗一遍，取出上面的蜂蜡，洗干净擦干净。
2
柚子皮用刀祛除内瓤，尽量切去白瓤。
3
柚子皮切细丝。
4
苏泊尔煮锅内注入清水加入食盐，将柚子皮放进去，浸泡1小时后再换水，再继续浸泡2小时。
5
剥开柚子只取肉。
6
锅中加水煮开，放入浸泡好的柚子皮煮5~8分钟，可重复煮2~3次，去除苦涩味，过滤掉渣水。
7
锅洗干净再加水，放入黄冰糖烧开使之融化。
8
开中火煮至柚子皮呈透明状。
9
倒入柚子肉继续中火煮，整个过程需1个小时左右。
10
加入1勺山花蜜。
11
将熬干的柚子茶装入玻璃杯中保存。
12
成品图。

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使用的厨具：煮锅

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