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紫薯曲奇饼干的做法

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我家孩子正在换牙阶段,要从饮食上把关,尽量少给孩子吃那些有添加剂的零食,所以我一般都会在家给孩子做一些简单的小零食。

食材明细

主料
辅料

紫薯曲奇饼干的做法步骤

  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切成小块,放到盆子里软化
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    紫薯清洗干净,削掉外皮,切成1厘米厚度的大小
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    把紫薯放入烧开水的锅里,大火蒸10分钟左右,蒸到变色熟透就可以了
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    取适量的紫薯,加入牛奶搅拌成紫薯泥,取100克出来备用
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    黄油里加入白砂糖,
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    用电动打蛋器先低速再中速打发黄油,打发到顺滑,体积变大
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    黄油里加入紫薯泥,用硅胶刮刀翻拌均匀
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    低筋面粉过筛后加到盆子里
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    把所有的食材翻拌均匀,如果面糊太干,可以适当的加一点牛奶,少量的添加,这个时候可以去预热烤箱上火160度下火170度10分钟
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    准备一个裱花袋,装入18齿裱花嘴,把紫薯面糊装到裱花袋里,垂直的挤到模具上。裱花嘴可以换成其他的款式,也可以挤成喜欢的任意形状
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    紫薯饼干放到烤箱中层,设置上火160度下火170度烤25分钟,烤到紫薯饼干边缘有些变黄就熟透了。

小窍门

1.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
2.裱花嘴和饼干形状可以根据喜好来挑选和操作。
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  

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