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太阳果蒸蛋羮的做法

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太阳果又称太阳瓜,迷你南瓜或小南瓜,是一种小型的南瓜,口感很面,甜。太阳果内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。与鸡蛋同蒸,造型漂亮,营养加倍。

食材明细

主料
辅料

太阳果蒸蛋羮的做法步骤

  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:1
    1
    太阳果一个,人多可一次多蒸几个😊
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:2
    2
    从蒂部切开,小的当盖。大的当盏。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:3
    3
    用小刀从中间挖去瓤,再把盏口开大一点,方便装的蛋液多一点。洗净备用。盖也洗洗。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:4
    4
    小柴鸡蛋一个。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:5
    5
    放一点盐,一点温水,打散,用小勺撇去浮沫。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:6
    6
    倒入太阳果中,九分满。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:7
    7
    凉水上买屉,中小火蒸三十五分钟。(不要盖盖,更易蒸熟。)
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:8
    8
    蒸到十几分钟时,我打开一看,上面微凝,用筷子一碰,下面还是蛋液,就把盖拿开放一边蒸)
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:9
    9
    蒸到后来,勤打开盖看看,要不蒸汽太大会鼓泡,我每打开一次用筷子插一下,防止鼓泡。不带蛋液即熟。我冷水上屉,蒸了约35分钟。可能太阳果肉厚,不太好蒸透吧。有的覆一层保鲜膜,防止蒸老,下次试一下。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:10
    10
    美美哒,倒一点生抽,香醋,香油调味儿。香葱点缀。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 太阳果蒸蛋羮的做法步骤:13
    13
    吃完了😋
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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