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美味四喜饺子的做法

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食材明细

主料
辅料

美味四喜饺子的做法步骤

  • 美味四喜饺子的做法步骤:1
    1
    准备食材,猪肉切丁、葱姜切末、木耳泡发,蔬菜洗净,鸡蛋煎熟。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:2
    2
    饺子粉中加入盐搅拌均匀,加入清水。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:4
    4
    面团松弛期间准备馅料,把猪肉丁、葱姜末、花椒粉盐、酱油放在一起顺一个方向搅拌至上劲儿。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:5
    5
    加入花生油继续顺一个方向搅拌均匀即可。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:6
    6
    松弛好的面团揉搓排出空气,搓成长条状。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:7
    7
    把长条面团切成均等的小剂子。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:8
    8
    把小面团按扁,撒适量饺子粉防粘。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:9
    9
    取一个小面团擀成中间厚周边薄的饺子皮。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:10
    10
    包入馅料。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:11
    11
    如图捏出四个角。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:12
    12
    把相邻的两个边分别捏起。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:13
    13
    最后捏出四个角即可。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:14
    14
    把饺子依次做好。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:15
    15
    把表面装饰的四种食材切丁。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:16
    16
    分别添入饺子的四个小洞中。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:17
    17
    冷水下锅,把饺子放入蒸屉开大火,水开后再蒸15分钟即可。
  • 美味四喜饺子的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 美味四喜饺子的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 美味四喜饺子的做法步骤:20
    20
    成品图

小窍门

馅料中盐的用量根据自己口味添加。
四种装饰食材可换成自己喜欢的其他食材。
来自 美食天下 糖小田yuan 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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