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菠菜豆腐蛋花汤的做法

  2张图片

咸鲜适口,营养丰富。

食材明细

主料
辅料

菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤

  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:1
    1
    菠菜3棵,豆腐,西红柿,鸡蛋。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:2
    2
    西红柿切成小块。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:3
    3
    豆腐切小丁。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:4
    4
    菠菜切二指段。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:5
    5
    水淀粉适量。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:6
    6
    柴鸡打散备用。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:7
    7
    锅内一点油烧热,葱姜炒出香味儿。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:8
    8
    西红柿放入翻炒两下。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:9
    9
    倒入适量清水煮开。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:10
    10
    豆放入煮开。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:11
    11
    勾入水淀粉。勾兑到不稀不稠程序,我这个剩一点点觉得倒了可惜,全和进去了。好罢,稍嫌稠了一点点。😅这对后来浇入蛋液形不成大的蛋穗有影响。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:12
    12
    菠菜放入。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:13
    13
    煮一滚儿。到这都好好的😅
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:14
    14
    蛋液打圈浇入。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:15
    15
    蛋穗浮起,适量盐,生抽,米醋,白胡椒粉(这个根据自己喜好选择放与不放),香油调味。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:16
    16
    搅匀盛碗。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

水淀粉勾兑尽量要不稀不稠,打出的蛋穗才漂亮不碎😅。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐  

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