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菠菜豆腐蛋花汤独家

菠菜豆腐蛋花汤的做法

2张图片

“咸鲜适口，营养丰富。”

食材明细

主料

菠菜 3棵
豆腐一小块
鸡蛋 2个
西红柿 半个

辅料

花生油 一点
葱姜适量
盐适量
生抽适量
米醋适量
香油适量
白胡椒粉 可选

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤

1
菠菜3棵，豆腐，西红柿，鸡蛋。
2
西红柿切成小块。
3
豆腐切小丁。
4
菠菜切二指段。
5
水淀粉适量。
6
柴鸡打散备用。
7
锅内一点油烧热，葱姜炒出香味儿。
8
西红柿放入翻炒两下。
9
倒入适量清水煮开。
10
豆放入煮开。
11
勾入水淀粉。勾兑到不稀不稠程序，我这个剩一点点觉得倒了可惜，全和进去了。好罢，稍嫌稠了一点点。😅这对后来浇入蛋液形不成大的蛋穗有影响。
12
菠菜放入。
13
煮一滚儿。到这都好好的😅
14
蛋液打圈浇入。
15
蛋穗浮起，适量盐，生抽，米醋，白胡椒粉（这个根据自己喜好选择放与不放），香油调味。
16
搅匀盛碗。
17
成品。
18
成品。

小窍门

水淀粉勾兑尽量要不稀不稠，打出的蛋穗才漂亮不碎😅。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐

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