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菜汁炒饭

菜汁炒饭的做法

1张图片

“简单，美味，快捷，香喷喷的炒饭，什么时候都受欢迎。”

食材明细

主料

冷饭 1碗
鸡蛋 1个

辅料

红苋菜汁 适量
油少许
酱油少许
葱花少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菜汁炒饭的做法步骤

1
备齐食材。
2
鸡蛋打入碗中搅散。
3
切点葱花。
4
把红苋菜汁倒入米饭中拌匀(菜汁是中午煮汤留的，颜色不太理想，可能是因为煮汤太稀释了，下次改方法)。
5
热锅放油，下鸡蛋液下去用筷子划散。
6
如图，越散越好。
7
把米饭也下去炒匀。
8
炒匀后调少许酱油再翻炒一会即可(在此建议放盐，这样米饭粉红色更好看，下酱油掩盖了菜汁颜色)。
9
最后下葱花炒匀即可。
10
铲出上碟，很香哦。
11
成品图。

小窍门

红苋菜用少许水烫熟，这样汤汁浓一点颜色会更美。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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