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紫薯软面包首发

紫薯软面包的做法

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“面包已做为主食，零食、我每周做4至5次，今晚做一款紫薯(粉)软面包，颜色美观，柔软膨松又香甜，亦可做为早餐包及零食食用。”

食材明细

主料

高筋面粉 310g
白糖 40g
食用油 40g
酵母 4g
鸡蛋 1个
牛奶 160g

辅料

紫薯粉 6g
盐 1g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

紫薯软面包的做法步骤

1
面粉中加入紫薯粉翻拌均匀。
2
除面粉与酵母外的其他材料装入面包机中，再加入面粉、酵母，面包机和面并发酵。
3
面团和至中。
4
发酵好的面团。
5
取出放入面案上。
6
揉至均匀的面团。
7
分成9个均等的剂子。
8
放入模具中二次饧发。
9
将二次饧发好的面包坯插上杏仁片点缀。
10
烤箱先预热5至10分钟，模具放入中下层，上火150度下火160度烤20分钟。
11
成品紫薯软面包出炉。

小窍门

二次饧发尤为关键。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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