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翡翠烫面蒸饺

刘英杰
翡翠烫面蒸饺的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

翡翠烫面蒸饺的做法步骤

  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：1
    1
    把白菜掰开，洗净，剁碎，放入盆中，放入盐，腌至析出水分。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：2
    2
    将水挤出，放入一碗中备用，将挤干的白菜馅放入一盆中。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：3
    3
    青椒洗净，剁碎，放入馅料盆中。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：4
    4
    葱、姜剁碎，将猪精肉洗净，剁碎，放入馅料盆中。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：5
    5
    放入酱油、料酒、香油、盐、味精。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：6
    6
    准备一些面粉，将刚才的白菜汁加热后，趁热倒入面粉中，和成光滑面团。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：7
    7
    将面团分成两半，每份搓成长条分，成大小相等的剂子，按扁，擀成饺子皮。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：8
    8
    将馅放入饺子皮中。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：9
    9
    如图，包成一个饺子。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：10
    10
    锅内烧水，水开后将饺子放入蒸锅。
  • 翡翠烫面蒸饺的做法步骤：11
    11
    盖锅盖，大火蒸10分钟即可。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   夏季食谱   秋季食谱   午餐   工作餐  

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