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红丝绒迷你玛德琳

张竹本
红丝绒迷你玛德琳的做法

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食材明细

主料
辅料

红丝绒迷你玛德琳的做法步骤

  • 红丝绒迷你玛德琳的做法步骤：1
    1
    黄油隔水融化，放凉至室温备用。鸡蛋加入细砂糖，用手抽打散。
  • 红丝绒迷你玛德琳的做法步骤：2
    2
    低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀。
  • 红丝绒迷你玛德琳的做法步骤：3
    3
    分三次加入凉至手温的黄油，每一次搅拌均匀再加入下一次。
  • 红丝绒迷你玛德琳的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀的面糊加入红丝绒液。
  • 红丝绒迷你玛德琳的做法步骤：5
    5
    面糊倒入裱花袋，放冰箱冷藏至少半小时。
  • 红丝绒迷你玛德琳的做法步骤：6
    6
    模具刷上软化好的黄油，筛上一层面粉，磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热，均匀挤入面糊，8分满即可。放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右。
来自 美食天下 张竹本 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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