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芹菜鸡蛋炒猫耳朵独家

芹菜鸡蛋炒猫耳朵的做法

2张图片

“配色漂亮，咸鲜好吃😋芹菜香味浓郁。”

食材明细

主料

嫩芹菜 2棵
鸡蛋 2个
红椒一个
猫耳朵 适量

辅料

花生油 适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤

1
红椒（不辣，配色用）切斜段，芹菜切段。
2
柴鸡蛋打散。
3
锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
4
锅铲划散，铲出备用。
5
锅内底油，姜葱炒香。
6
芹菜，红椒放入。
7
翻炒两下。
8
鸡蛋放入翻炒两下。
9
猫耳朵适量。
10
锅内适量水烧开，猫耳朵放入。
11
煮熟捞出。
12
猫耳朵放入炒锅中，适量盐，鸡精，半勺开水。
13
翻炒均匀关火盛盘。
14
成品。
15
成品。

小窍门

煮锅，炒锅同时进行。下好的猫耳朵刚好捞入炒好的配菜中，翻炒调味即可。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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