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Kitty奶香饼干的做法

  4张图片

经典的黄油饼干加一点造型,立马变得Q萌可爱了起来。KITTY姐妹加爷爷奶奶,一家人就要齐齐整整。

食材明细

主料
辅料

凯缇猫奶香饼干的做法步骤

  • Kitty奶香饼干的做法步骤:1
    1
    软化好的黄油加入糖粉和盐,先用刮刀按压几下,让黄油吸收糖粉,以免等下打发时飞溅。黄油软化到可以很容易用刮刀戳动的程度就可以了,不要软化过度,现在的室温(23度)差不多半小时就软化好了。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:2
    2
    开动电动打蛋器低速将黄油打发至蓬松,少量多次加入鸡蛋液,边加边打发,打发至黄油吸收鸡蛋液后再加入下一次。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:3
    3
    打发顺滑的黄油。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:4
    4
    低筋面粉过筛加入,用刮刀拌到黄油充分吸收面粉。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:5
    5
    将面团从打蛋盆取出,压扁放入保鲜袋,放冰箱冷藏松弛30分钟。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:6
    6
    冷藏松弛好的面团从冰箱取出,用擀面杖擀开,大概6mm。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:7
    7
    取用KT饼干模具压出形状,全部压完后依次放入烤盘,剩下的面团可以继续揉和擀开,继续压。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:8
    8
    压好形状的饼干放冰箱冷藏10分钟后取出压花纹。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:9
    9
    压好花纹的饼干送入预热好的烤箱中层,上下火150度烤40分钟。注意观察上色,上色满意了加盖锡纸。关火后闷5分钟出炉。
  • Kitty奶香饼干的做法步骤:10
    10
    烤好的饼干常温放凉,用包装袋包好,可以放置一周左右。
来自 美食天下 张竹本 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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