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青葡萄海绵蛋糕的做法

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青葡萄营养成份高,还可以抗病毒、防癌治疗贫血,秋高气爽的日子,吃一个青葡萄海绵蛋糕,又美味又健康,一举两得哦~
模具用的学厨8寸心形不粘模具

食材明细

主料
辅料

青葡萄海绵蛋糕的做法步骤

  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    1室温软化的黄油用羊毛刷均匀刷满模具,方便脱模。烤箱上下火160度预热。
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    2食用油和清水搅拌均匀,充分乳化。
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    3全蛋液加细砂糖用手抽搅拌均匀,隔水加热至40度左右。
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    4全蛋液加热至40度左右停止加热,打蛋器中速打发
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    5打发至提起打蛋头画8字面糊保持10秒不消失。
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    6低筋面粉分两次过筛加入,用刮刀翻拌均匀。
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    7制作好的面糊。
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    8蛋糕糊倒入模具,轻震模具震出大气泡。
  • 青葡萄海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    9放入烤箱下层,上下火160度烤35分钟左右。出炉后倒扣轻磕模具就可以脱模了,室温放凉后铺上青葡萄就可以享受美味。
来自 美食天下 张竹本 的作品
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

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