客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常盘丝饼的做法

  1张图片

今天教大家做一款层次分明、外酥里嫩的葱油饼,这款葱油饼做法非常简单,即使新手也不容易失败,只需要一口不粘锅就能搞定。每天早餐不知道吃啥,就学学这款金丝般的葱油饼吧,配上一碗小米粥别提有多美味了。下面大家一起来看做法吧!

食材明细

主料
辅料

家常盘丝饼的做法步骤

  • 家常盘丝饼的做法步骤:1
    1
    首先准备好需要的食材,葱油饼适合用中筋面粉制作。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:2
    2
    接着将金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉倒入搅拌盆里,再加入泡打粉混合均匀,面粉的量根据自己的需求来定,人少可以少做一些。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:3
    3
    分次加入温水,用筷子搅成棉絮状,再用手搓成光滑的软面团,然后盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:4
    4
    面团醒发好后,开始制作油酥,准备一个小碗,在碗里放入面粉和五香粉,再加入少许盐,锅里倒入适量食用油,烧至冒烟后将热油倒入碗里,用筷子迅速搅拌均匀,呈可流动的面糊状,油酥就做好了。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:5
    5
    接着把香葱去根后洗净,沥干水切碎备用。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:6
    6
    取出松弛好的面团,用手揉搓几下,揉光滑后分割成3小份,取其中一个面团,撒上少许干粉,用擀面棍擀成0.5cm的长方形薄片,表面均匀地抹上一层油酥,再撒上一层葱花。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:7
    7
    先对折1/3,然后在表面抹上一层食用油。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:8
    8
    再对折另一头,重叠在一起,表面抹上一层食用油。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:9
    9
    最后再将叠好的面片用刀切成1cm的长条状。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:10
    10
    3根为1组卷起来,盘成一个饼胚的形状。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:11
    11
    然后擀大擀圆,擀成圆饼。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:12
    12
    锅里加入少许油,放入饼胚,一面烙至金黄后再翻面继续烙,烙的时候滴上几滴油,烙至两面金黄即可出锅。
  • 家常盘丝饼的做法步骤:13
    13
    烙好的葱油饼香酥可口、层次分明,太好吃了。

小窍门

1,全程用中小火烙至,切勿太大火,否则表面焦了里面不熟。
2,不喜欢泡打粉的可以不加。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

家常盘丝饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多