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什锦糯米烧麦的做法

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食材明细

主料
辅料

什锦糯米烧麦的做法步骤

  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:1
    1
    糯米提前一天泡发好,放入蒸锅蒸15分钟。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:2
    2
    准备好豌豆、玉米粒,香菇和胡萝卜分别切丁。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,葱花爆香,放入蔬菜丁炒至断生。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:4
    4
    加入糯米饭,翻炒均匀。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:5
    5
    加入生抽和老抽调色,再加盐调味。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:6
    6
    将炒好的馅料盛出备用。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:7
    7
    将饺子皮边缘擀大擀薄,呈波浪状。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:8
    8
    取适量馅放在饺子皮中间,左手托住底部,用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧,面皮边缘向外翻一翻,稍稍打开即可。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:9
    9
    蒸锅底部刷点油,放入烧麦。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤:10
    10
    蒸10分钟左右即可出锅。

小窍门

1.干香菇口感更好,泡发干香菇的水用来蒸饭更香。
2.糯米要提前一天泡发,不然口感发硬,不Q弹。
来自 美食天下 潼年食光 的作品
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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