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南瓜红糖馒头

清水淡竹
南瓜红糖馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜红糖馒头的做法步骤

  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮去瓤蒸熟，在料理机中打成泥
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：2
    2
    面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团，是原来的两倍大了
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：4
    4
    面团取出放案板上按揉排气，搓成长条
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：5
    5
    用锋利的刀在中间划一刀，再切成小块
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：6
    6
    放到铺了屉布的蒸锅上饧发
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：7
    7
    饧发好的馒头胚变大变轻，划刀部分裂开大口子了，放上适量红糖（面粉和红糖1：2混合好）
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：8
    8
    冷水上锅蒸，大火上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟再开盖
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：9
    9
    又香又甜的南瓜红糖馒头
  • 南瓜红糖馒头的做法步骤：10
    10
    再来一张。

小窍门

南瓜泥要看干湿度实际情况来添加，不要一下子全部加进去。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

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