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木耳猪肉卷春饼

木耳猪肉卷春饼的做法

1张图片

“咬春....早上不知道做什么好,所以做了这个,我们东北人比较爱吃春饼和筋饼,立春这一天一定要吃春饼哦,咬春啦”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

胡萝卜 一根
木耳 50克
猪肉或鸡肉 50克
葱 10克
黄瓜一根

配料

盐 2克
十三香 2克
植物油 20克
鸡粉适量

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

木耳猪肉卷春饼的做法步骤

1
烫面,80度左右的水一边往面里倒一边和,不要用手哦,在和面之前放一点盐到面里,一点点
2
稍冷一会,和好.饧20分钟.
3
切成大小相等的剂子
4
两个一组,中间刷上油,我的刷子不知道跑到那去了
5
放在电饼铛里,不用放油,放进去盖上盖子一下有15秒就差不多了,然后翻一下,再15秒
6
出锅,一张变两张...
7
肉\木耳\黄瓜\胡萝卜\葱切成丝
8
在锅中放入少许油,先放肉丝,变白后在锅中放入所有的丝.放入盐\十三香翻炒.出锅前放入鸡粉.
9
炸点鸡蛋酱
10
把饼铺在盘中,先抹上鸡蛋酱,再放入炒好的丝,如果喜欢香菜,可以放点香菜,反正喜欢吃什么蔬菜都可以切成丝放到里边....一卷,就可以开饭了....

小窍门

和面的时候一定要放一点点盐,如果擀饼的时候多放点油,擀出来的饼有弹性.

来自美食天下晴雨1314 的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

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