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牛肉锅贴独家

牛肉锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉末 适量
手擀皮 适量

辅料

姜适量
料酒适量
五香粉 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
葱适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉锅贴的做法步骤

1
牛肉末加入姜葱。
2
加入鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽和适量水。
3
顺一个方向搅拌上劲。
4
手擀饺皮。
5
包入馅料。
6
平底锅中放入适量油烧热。
7
放入包好的锅贴煎至底部焦黄。
8
加入适量水盖盖焖一下，至水收干。
9
开盖后淋入少许油。
10
煎至底部金黄即可。
11
成品。

小窍门

搅拌牛肉馅时要少量多次加上，牛肉比较吃水搅拌好的肉末要湿润，这样煎出的锅贴会有卤汁。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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