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翡翠鲜虾猪肉饺

翡翠鲜虾猪肉饺的做法

3张图片

“花样面食之一的饺子，一定要包出花样才说得过去哦。今天包了鲜虾猪肉的饺子。馅料没什么特别的，只是饺子皮用成了双色的，看起来比较好看些”

食材明细

主料

猪肉 300G
鲜虾仁 200g
大葱 500g
面粉 300g

辅料

姜 30G
酱油 10g
黄酒 15g
盐 8g
胡椒粉 2g
香油适量
菠菜汁 80g

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

翡翠鲜虾猪肉饺的做法步骤

1
猪肉，虾肉中加姜末
2
加盐，五香粉，胡椒粉，酱油，黄酒拌均匀
3
葱切碎先用香油拌均匀
4
把葱和肉馅儿轻轻拌均匀就可以了。
5
面粉均分成两份或成两种颜色的面团。绿色的用菠菜汁和面
6
绿色的擀片儿，白色的搓条。用绿色包裹白色。
7
搓成细条切成小剂子
8
擀成双色的饺子皮。
9
包成饺子。
10
煮熟即可
11
享用吧

小窍门

打菠菜汁时要把菠菜焯水后再打，可以去除草酸。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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