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藜麦芦笋沙拉

藜麦芦笋沙拉的做法

2张图片

“这款沙拉清淡且营养丰富，有蔬菜有蛋类，还有低脂低淀粉的藜麦，加上囗感丰富的千岛酱，让秋季进补变得营养不失美味。”

食材明细

主料

藜麦适量
芦笋适量
口蘑适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

千岛酱 适量
柠檬适量
盐适量

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

藜麦芦笋沙拉的做法步骤

1
准备食材。
2
鹌鹑蛋剥去蛋壳。
3
芦笋斜切小段。
4
口蘑切片。
5
芦笋焯熟。
6
口蘑焯熟。
7
藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
8
清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。
9
煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。
10
把藜麦放入码好的芦笋等盘中，挤入柠檬汁儿、盐等，调入千岛酱拌匀即可。

小窍门

藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：煮锅

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