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鲜生滚牛肉粥的做法

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一款鲜嫩爽滑的粥品,吃的鲜嫩、吃的热乎,在这个冷冷的季节补给营养、给与温暖。

(百度)生滚牛肉粥是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的鲜香好吃。

食材明细

主料
辅料

鲜生滚牛肉粥的做法步骤

  • 鲜生滚牛肉粥的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 鲜生滚牛肉粥的做法步骤:2
    2
    淘米。
  • 鲜生滚牛肉粥的做法步骤:3
    3
    水锅煮开,撒入大米,中小火熬粥。
  • 鲜生滚牛肉粥的做法步骤:4
    4
    牛肉切大片,调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等。
  • 鲜生滚牛肉粥的做法步骤:5
    5
    拌匀腌制。
  • 鲜生滚牛肉粥的做法步骤:6
    6
    把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟撒上葱花儿即可。

小窍门

煮粥量大,可换大一点的锅,粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:其他
所属分类:    家常菜   老人   早餐   晚餐   学生  

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