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粘豆包

粘豆包的做法

3张图片

“想吃粘豆包了，没有买到大黄米，尝试着用糯米做了一些，改良版的粘豆包出炉啦！””

食材明细

主料

糯米粉 200克
黄玉米面 100克

辅料

豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粘豆包的做法步骤

1
食材：糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅。
2
玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。
3
不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。
4
松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条。
5
分成大小均匀的剂子。
6
分好的剂子擀成稍厚一些的面皮，放上适量豆沙馅。
7
包紧后收口朝下稍稍整形。
8
放入蒸锅，上汽后蒸12分钟。（蒸制时间根据年糕的大小调整）
9
蒸好啦，豆沙馅香甜，外皮软糯Q弹，喜欢的可以试一试。
10
成品。

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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