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淡奶油肉松吐司面包独家

最初的最美❤

淡奶油肉松吐司面包的做法

2张图片

“买回来的淡奶油开封后冰箱冷藏保存也就三五天，所以我就用淡奶油做面包，做蛋糕，真的很好吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
酵母 3g
鸡蛋 1个
白糖 30g
淡奶油 100g
牛奶 50g
黄油 20g
盐 3g

辅料

肉松适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

淡奶油肉松吐司面包的做法步骤

1
面包粉。
2
淡奶油。
3
主料中的食材除了盐和黄油，其它食材一起放入厨师机的盆里。
4
利用厨师机一档搅拌均匀，和成面团。
5
厨师机转高速和出粗膜。
6
加入盐和黄油，低档拌匀转高速继续和面。
7
十分钟揉出手套膜。
8
和好的面团放入容器中然后放烤箱，在放一碗热水增加湿度，利用发酵功能发酵制两倍大。
9
这是发酵好的面团。
10
发酵好的面团揉一揉排气，分成大小相等的三分松弛十分钟，（我忘记拍照了）取一个小面团擀成牛舌状。
11
撒上一层肉松。
12
从一头卷起来。
13
三个全部做好松弛十分钟。
14
取一个小面卷擀长，擀薄。
15
从上往下卷起来。
16
全部做好放入吐司模具里。
17
放烤箱，放一碗热水二次醒发制模具八分满。
18
醒发好的面包生坯，烤箱提前预热上下火180°中层烤30分钟。
19
出炉脱模。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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