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玫瑰香全麦软欧包

玫瑰香全麦软欧包的做法

4张图片

“我个人特别喜欢玫瑰酱，所以每年总是会做很多。过年的时候更是离不开它，做面包汤圆或者其他甜品都非常好吃。今天就用这个玫瑰叫做一个全麦的欧包。非常的健康好吃。满满的玫瑰香味儿。烤面包的时候，满屋飘散的都是玫瑰的香味儿。”

食材明细

主料

辅料

酵母粉 4g
糖 5g
盐 3g
黄油 30g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰香全麦软欧包的做法步骤

1
除黄油和玫瑰酱外其他食材全部放入面包桶里。
2
搅拌成絮状后放入玫瑰酱。
3
搅拌十分钟左右放入软化的黄油。
4
搅拌20分钟时放入酵母粉。
5
揉面到扩展状态。
6
可以拉出薄而有韧性的手套膜。
7
发酵至两到三倍大。
8
分成三份排气松弛15分钟。
9
擀成大片，卷起来成长条状。
10
放入烤盘。
11
发酵至两倍大后割包，表面撒干粉。
12
烤箱上下火180度预热完成后，入烤箱烤18分钟。
13
晾凉切片满满的玫瑰香味。

小窍门

我的玫瑰酱是自制的比较浓稠。如果是买的那种含水量比较高的，用量要谨慎。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

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