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玫瑰香盒子蛋糕的做法

  4张图片

虽然在家宅着,但时间也是过得飞快,已经进入2月,也就是说情人节很快就要到了。吃货都是用美食来表达爱意的。玫瑰是表达爱的最佳花朵,几乎是人人都爱的。今天我就我玫瑰花来做一款透着玫瑰香味的盒子蛋糕,用玫瑰花浸泡的淡奶油,入口淡淡的玫瑰花香,让奶油散打出迷人的味道。蛋糕加了很多的杏仁粉,味道也是提升了很多。这个特殊的日子里,有了这个蛋糕,到处都是甜蜜的爱的味道。

食材明细

主料
辅料

玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤

  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋里加点柠檬汁。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入白糖。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:3
    3
    打发到纹路不消失。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:4
    4
    低筋粉和杏仁粉混合过筛。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:5
    5
    再把粉类筛到打发的蛋糊里,用翻拌的手法拌均匀。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入模具中。烤箱150--160度,预热后烤50分钟左右。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤好脱模。这个量我是用了两个6寸和3个纸杯。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:8
    8
    干玫瑰花去掉花蒂,放入淡奶油中。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:9
    9
    小火煮开。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:10
    10
    煮开后,晾凉冰箱冷藏一天。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:11
    11
    冷藏后花香会渗透到奶油里,把花过滤出来不要了。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:12
    12
    过滤了的奶油加15克糖。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:13
    13
    打发到可以裱花的状态冷藏备用。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:14
    14
    蛋糕切片,和用的盒子切成一样的形状。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:15
    15
    一层蛋糕挤上奶油,铺上水果。
  • 玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤:16
    16
    铺两层,最上面再撒一点玫瑰花瓣点缀。很有爱吧。

小窍门

这个量做了两个六寸和3个纸杯,不想做这么多可以等比例减少。 但加奶油的盒子蛋糕没有做那么多,只做了2个。其它的都直接吃了。加了杏仁粉,这个蛋糕很好吃的。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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