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盘丝花卷的做法

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疫情发生到现在,已经十多天了,春节年货吃完了,很多经常买饭吃的人,实体店去不了,外卖买不到,泡面就成了主食。看来,无论何时,有一技之长,哪怕会做饭,也不至于饿肚子。
不说了,今天做一个盘丝花卷,刚出锅的大花卷散发着油盐香气,不就菜也能吃两个。

食材明细

主料
辅料

盘丝花卷的做法步骤

  • 盘丝花卷的做法步骤:1
    1
    面粉中放入发酵粉。
  • 盘丝花卷的做法步骤:2
    2
    倒入水搅拌成絮状。
  • 盘丝花卷的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团,盖上盖帘放温室中发酵2小时。
  • 盘丝花卷的做法步骤:4
    4
    成蜂窝状就好了。
  • 盘丝花卷的做法步骤:5
    5
    放面板上揉光滑。
  • 盘丝花卷的做法步骤:6
    6
    搓成长条。
  • 盘丝花卷的做法步骤:7
    7
    擀成长方形面皮。
  • 盘丝花卷的做法步骤:8
    8
    碗中倒一勺面粉,油热浇到面粉上,放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。
  • 盘丝花卷的做法步骤:9
    9
    把油酥均匀倒在面皮上。
  • 盘丝花卷的做法步骤:10
    10
    面皮从两边朝中间折。
  • 盘丝花卷的做法步骤:11
    11
    折叠三层。
  • 盘丝花卷的做法步骤:12
    12
    切成细长条。
  • 盘丝花卷的做法步骤:13
    13
    10个细长条为一组,从两边捏住,绕几圈,最后盘起来。
  • 盘丝花卷的做法步骤:14
    14
    做好的花卷,放盖帘上醒发20分钟。
  • 盘丝花卷的做法步骤:15
    15
    凉水放锅中蒸20分钟。
  • 盘丝花卷的做法步骤:16
    16
    香气扑鼻而来,喧腾筋道美味,不就菜能吃两个。
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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