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腊味豆渣蛋炒饭

腊味豆渣蛋炒饭的做法

1张图片

“做一块豆腐的豆渣挺多的。又用半碗豆渣炒了饭，加了些剩下的边角料，好吃又营养满满。”

食材明细

主料

米饭 1大碗
豆渣小半碗
鸡蛋 2个
腊肉 1小块
胡萝卜 1小段
玉米粒 40克
豌豆 30克

辅料

姜 1片
大葱 1小段
椒盐粉 少许
盐适量
油适量

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊味豆渣蛋炒饭的做法步骤

1
准备好材料。
2
胡萝卜去皮切小丁；腊肉切小丁，葱姜切末。
3
玉米和豌豆焯熟。
4
豆渣里打入鸡蛋拌匀。
5
锅里热油，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。
6
再热锅，把腊肉炒出油再倒入葱姜末炒香。
7
加入胡萝卜玉米豌豆炒匀。
8
再把开始炒好的鸡蛋豆渣倒进去翻炒。
9
米饭倒入锅里一起翻炒。
10
最后加入适量的盐和椒盐粉翻炒均匀即可。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜炒饭

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